Safran (Zafran) ist ein Gewürz, das aus der Blüte Crocus Sativus, auch Safrankrokus genannt, hergestellt wird. Manche Leute nennen es das Rote Gold. Denn dieses Gewürz ist gewichtsmäßig das teuerste Gewürz der Welt. Der Grund für diesen hohen Preis ist, dass es sehr schwierig ist, eine große Anzahl von Narben manuell zu extrahieren.
Dieses Spice ist ein 6-stelliges HS92-Produkt. (HS-Code: 091020)
Zaferan wird aus den Filamenten hergestellt, die im Inneren dieser Blüte wachsen. Die Fäden, die aus der Narbe und dem Stil der Filamente hergestellt werden, nennen wir Safran. Sein Ursprung liegt im Iran, obwohl es auch in anderen Ländern produziert wird.
Sein Geschmack und Duft ist das Ergebnis der Chemikalien Picrocrocin und Safranal. Auch seine Färbekraft beruht auf dem Pigment namens Crocin. Das Ergebnis der Farbstärke seines Willens ist Goldgelb mit Tendenz zu Orange und Rot
Wir exportieren 5 verschiedene Safransorten:
Negin
Sargol
Pushal
Dasteh
Pulver
