Berberitze ist eine rote Frucht mit säuerlichem Geschmack. Die geschwollene Berberitze ist eine der luxuriösesten und teuersten Arten der iranischen Berberitze. Um die Qualität zu erhalten, wird es ohne direkte Sonneneinstrahlung getrocknet
Normalerweise dauert die Produktion dieser Berberitzenart drei Monate. Normalerweise kommt es bis zu 6 Monate nach der Ernte auf den Markt
Seine Farbe ist leuchtend rot und die Textur ist bauschig. Im Vergleich zum Normaltyp ist er größer und gleichmäßiger. Tatsächlich liegt der Unterschied zur gewöhnlichen Berberitze in der Verarbeitungsmethode. Es handelt sich nicht um eine besondere Berberitzensorte
Berberitze enthält Vitamin C, das die Widerstandskraft des Körpers gegen Infektionskrankheiten und Erkältungen erhöht. Berberitze senkt Cholesterin und Blutdruck
Berberitze und Gelbwurz (Hydrastis canadensis) werden oft für ähnliche medizinische Zwecke verwendet, da beide Kräuter den chemischen Stoff Berberin enthalten. Berberin hemmt nachweislich das Wachstum von Bakterien in Reagenzgläsern und kann dazu beitragen, dass das Immunsystem besser funktioniert. Der wässrige Berberitzenextrakt hat eine positive Wirkung sowohl auf das Herz-Kreislauf- als auch auf das Nervensystem. As such, it may be useful in the treatment of hypertension, tachycardia (rapid heartbeat), and some neuronal disorders, such as epilepsy and convulsions. Jüngste Studien deuten darauf hin, dass Berberitze auch antioxidative Eigenschaften hat und zur Vorbeugung bestimmter Krebsarten beitragen kann